霊草サボテンエキスをエサに加えて

肉につやがあり、ふくよかな食感

サボテンひらめとは？

韓国済州島に自生する霊草サボテンエキス発酵･粉末化して、エサに混ぜて与えているので、「サボテンひらめ」と呼んでいます。霊草サボテンは、ポリフェノールやフラボノイド、βグルカン等の成分を豊富に含んでいます。
さらに、乾燥ヨモギを加えエサの栄養価を一段と高めています。これにより、ひらめは元気に育ち、品質、風味ともに高い評価をいただいています。また、肉質はアルカリ性に近く、養殖魚特有のエサ臭さを低減すると言われています。養殖業者は、最高の養殖環境を目指す営魚組合法人日出峰の組合員たちは、済州島のきれいな地下海水を利用し、FCSやHACCPの登録やトレーサビリティの導入に積極的に取り組んでおります。